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 羅定肉桂，古稱越桂，產于廣東省羅定市，原是山中野生植物，由于用途廣泛，羅定山區(qū)農民自古以來就加以培育栽種。2008年原國家質檢總局批準對羅定肉桂實施地理標志產品保護。2002年，羅定市獲“中國肉桂之鄉(xiāng)”稱號。2007年，羅定市榃濱鎮(zhèn)被廣東省科技廳定為“肉桂生產專業(yè)鎮(zhèn)”。2010年，榃濱鎮(zhèn)被評為國家科技富民強縣專項行動計劃示范鎮(zhèn)。2013年，榃濱鎮(zhèn)建成國家級肉桂豐產栽培技術標準化示范區(qū)。2013年，羅定肉桂被評定為“廣東十件寶（旅游土特產類）”。2015、2017年，羅定肉桂分別入選廣東省第一屆、第二屆名特優(yōu)新農產品目錄。

 羅定肉桂主要種植在低山丘陵地區(qū)。羅定氣候屬典型的亞熱帶季風氣候，全年氣候溫暖，光照充足，十分適合肉桂生長，加之羅定降水主要分布在4～9月，能在高溫期有效緩解高溫，減少桂油揮發(fā)，使羅定肉桂含芳香油率高，油質上乘。羅定肉桂桂皮呈槽狀或卷筒狀，外表面灰棕色，有不規(guī)則的細皺紋、小裂紋及橫向突起的皮孔；內表面紅棕色或暗紅棕色，略光滑，有細縱紋，劃之顯油痕；質硬而脆，易折斷，斷面稍帶顆粒性，外側棕色，內側紅棕色而油潤。羅定肉桂油呈紅棕色，澄清液體，有肉桂的特異香氣，味甜、辛辣。

 早在秦漢時期，羅定就已經(jīng)種植肉桂。民國時期，羅定肉桂已成為當時廣東山林特產之一。肉桂全身都是寶，樹皮、枝葉、果實、樹干均可利用。由樹干剝下的樹皮叫“肉桂皮”，末梢小枝稱“桂枝”，未成熟果實叫“桂子”，桂枝葉經(jīng)蒸餾而得的芳香油為“肉桂油”，已剝皮的樹干一般稱“桂柴”，其中主導產品是肉桂皮和肉桂油。桂皮和桂油均有多種用途，桂皮在日本、歐美等國磨粉后主要用于配制糕點、餅干、咖喱粉、五香粉等食品工業(yè)原料，在中東和非洲用于飲料、泡酒和調味品。在醫(yī)藥上桂皮具有散寒、止痛、化淤、活血、健胃和強壯功效。桂油主要成分為肉桂醛，在食用上可作飲料及糖果之香料配制。從桂油提取的香精，可用于香煙、化妝品、香水及香皂等。在醫(yī)藥上，桂油有驅風、鎮(zhèn)寒、散熱作用，各種驅風油類多含有桂油成分。桂子、桂枝均可入藥，功效與桂皮類似，中藥配制常用。桂柴可用于造紙工業(yè)，亦可加工成牙簽等。羅定市現(xiàn)有肉桂相關系列產品：桂皮、肉桂油、肉桂木涼席、桂木米箱、肉桂養(yǎng)生枕、肉桂黑木耳、桂味菇、桂木菌、肉桂靈芝、肉桂樅、金鼎菇等。 

 2018年，羅定市種植肉桂37.8萬畝，建成各類種植小區(qū)11個，種植專業(yè)村20個，羅定市從事肉桂生產加工龍頭企業(yè)6家，其中：3家已形成生產規(guī)模，3家正在建設基地，年產桂皮2萬噸、桂油680噸，年均銷售額2.2億元。